Üdv,
újoncként kérdezem, hogy az ötliteres, kotyogós palackban készített ribizliborhoz forrás után, a recept szerint lefejtés után hozzáadtam cukorszirupot (1 kg cukorból) további erjedéshez + fajélesztőt.
De nem akar beindulni a forrás.
Mit csinálok rosszul?
facsiga
2005.12.13. 16:32
(6)
Tudja-e valaki, hogy mi az a sidra? Valami almabor nem?
Üdvözlet mindenkinek. Fekete ribiszkéből szeretnék bort készíteni, és ehhez lenne szükségem receptre. Ha valaki tud ilyet, az kérem küldje el az orgo@freemail.hu e-mail címre. köszönöm
csikoszi
2004.06.16. 09:52
(3)
Meggybor
A szemtelen madarak elől leszedtem a korai meggyet. A zúzás után (jó néhány szem mag is beletört) hozzáadtam egy kanál vegyes műtrágyát majd két napig hagytam a kádban erjedni. Kipréselve 10 liter levet kaptam, hozzáadtam 10 liter vízben oldott 4 kg kristálycukrot. A 25 literes üvegballonban 3 hétig fog erjedni, ekkor átfejtem és karácsonyra kóstolható lesz, az igazi aroma egy év után élvezhető.
Több cukorral likörszerűvé tehető.
csikoszi
2004.05.26. 08:57
(2)
Bodzaszörp:
14 nagy bodzavirágot 5 literes befőttesüvegben, vízben kell beáztatni. A vízbe tegyél karikára vágott 4 db citromot, 3 csomag citrompótlót és 2 kg cukrot.
2-3 napi áztatás után, amikor erjedni kezd, leszűröd és máris iható.
Ha sűrű szörpöt szeretnél, akkor több bodzavirág és több cukor, vagy méz kell bele,
esetleg pici szalicil, vagy nátrium-benzoát a tartósításhoz.
A bodza szedésénél ügyelj rá, nehogy tetves legyen! Nem érdemes lemosni a bodzavirágot, mert éppen a muskotályos ízt adó sárga virágpor megy veszendőbe.
csikoszi
2004.05.22. 12:58
(1)
Maradt tavalyról pár kiló almám. Mivelhogy nem kivántam pálinkát főzni, borral kisérleteztem, nem lett jó: nagyon száraz a gyümölcs.
Apropó: tudtok-e jó gyümölcsbor, vagy szörp recepteket?
Köszönettel: csikoszi
misi1
2009.06.28. 10:35
()
Sziasztok.
A #3-as hozzászólásba azt írják hogy :
egy kanál vegyes műtrágyát hozzáadi,
ez miért kell ?
az erjedés megindításához ?
élesztő is jó helyette ?
köszi
