A hamvas szeder és társai
rovat:Gyümölcskertészet
Ha kertünkben vadon nő a szeder, ne vágjuk ki, legfeljebb tartsuk kordában, hiszen levele és gyümölcse is hasznos. Persze vásárolhatunk is nemesített, tüskétlen fajtákat. A dzsemnek, ivólének, esetleg bornak kiváló szeder ugyan legkorábban is csak júliusban terem, de gyógyteának való levelei már júniustól gyűjthetők....

[elolvasom]
A datolyapálmáról
rovat:Hamm
Ahogy a tunéziaiak mondják: ez az a pálma, amelynek a lába a vízbe, feje a tűzbe lóg. A sivatagi oázisok növényzete nem túl gazdag fajokban, ezért ami mégis megtalálható ott, mint például a datolyapálma, annak az ott élők szinte minden részét felhasználják. ...

[elolvasom]
Szecsuáni bors
rovat:Gyógy-fűszer
A rutafélék családjába (Rutaceae), a Zanthoxylum nemzetségbe a tüskés sárgafa vagy sárgacserje több faja tartozik. Kb. 10 faja közül említésre méltó a kínai tüskés sárgafa vagy kínaibors (Z. simulans), továbbá az illatos levelű, télálló, kínai, ill. kelet-ázsiai dísznövény, a japánbors vagy szecsuáni bors (Z. piperitum)....

[elolvasom]
A tavaszköszöntő hunyor
rovat:Díszkert
Magyarországon kevésbé divatos kora tavaszi növény, de népszerűsége némiképp emelkedett az utóbbi időben. Miután mészkedvelő, a magyar talajviszonyok jórészt megfelelnek számára. Árnyékos kertekbe kimondottan ajánlott....

[elolvasom]
Uborkaszezon
rovat:Haszonkert
Az uborka termése, levele, gyökere is gyógyhatású. Régóta ismert és kedvelt csemege. Az uborka nem csupán étkezésre használt zöldség, hanem a kozmetikumként és is ismert. Nagyszerű bőrnyugtató és hűsítő, különösen hatékony a napégette, szélcserzett bőr kezelésére. ...

[elolvasom]
A permetlé készítés alapjai
rovat:Növényvédelem
A növényvédelmi beavatkozás leggyakoribb formája a permetezés. Ekkor vízben feloldva juttatjuk ki a szert a szükséges helyre: általában a védendő növény felületére. A permetezési munka megtervezéséhez ki kell választani a kártevő, kórokozó ellen hatásos szert, kiszámolni a szükséges szermennyiségét. Nehézséget jelenthet annak megállapítása, hogy a védendő fá(k)hoz, bokrokhoz vagy veteményes ágyáshoz hány liter permetlé szükséges, mennyi permetlevet érdemes keverni. ...

[elolvasom]
Kerti törpék
rovat:Díszkert
A kistermetű fenyők nagyszerű konténernövények. Lassan fejlődnek, metszést alig igényelnek, és egész évben díszítenek. Bemutatunk néhány bevált magyar fajtát és külföldi újdonságot....

[elolvasom]
Ellenség a mediterráneumból - ONTSZ felhívás
rovat:Növényvédelem
A gyapot bagolylepke (Helicoverpa armigera) lárvái, sok más gazdanövénye mellett a kukoricában is károsítanak. Az imágói folyamatosan repülnek, és a különböző korú lárvák, szünet nélkül károsíthatnak, késő őszig....

[elolvasom]
Zöldellő tél
rovat:Díszkert
Ha erdőben, parkban sétálunk ilyenkor, gyakran monotonnak látjuk a tájat, hiszen mindenütt a barna és a szürke színek dominálnak. Hiányzik a viruló növények zöld színe. Az erdők, parkok örökzöldjei azonban kivételek....

[elolvasom]
Virágos ősz II. - Ősszel virágzó évelők
rovat:Díszkert
Az ősszel virágzó díszcserjéknél az évelő dísznövények talán még fontosabb elemei az őszi kertnek. Sokuk a nyáron kezdődő virágzásukat fejezik be mostanában, míg mások bimbói csak most kezdenek el nyílni....

[elolvasom]
Görögdinnye körkép
rovat:Haszonkert
A görögdinnye fogyasztás egészségre gyakorolt hatásai, a nemesítés új távlatai....

[elolvasom]
Amarillisz paripák
rovat:Szobanövény
Az amarillis elegáns, érzéki és misztikus. Virágai igazi mesterművek, amelyek az óriási méretű hagymákból fejlődnek. A virág fejlődése bizonyos stádiumában egy szépséges lófejre emlékeztette Linnét, a svéd botanikust. Így kezdődött a növény névadási kálváriára....

[elolvasom]
Leandermánia
rovat:Díszkert
Ha azt szeretné, hogy a leandere bőven virágozzon, ne felejtse el rendszeresen öntözni. Leandereiben télen-nyáron gyönyörködhet, akár a kertben is....

[elolvasom]
Januári kedvenc
rovat:Szobanövény
Rossz hangulatunk egy csapásra megszűnik, ha frissen beszerzett szobanövényekkel vesszük körül magunkat. Ezek egyike lehet a pompás ránclevél, amelynek fényes, méretes, mintázott levelei egy csapásra véget vetnek a szürke unalomnak....

[elolvasom]
Mikrosaláták
rovat:Hamm
A mikrosaláták keresett újdonságok a piacon. A vezető éttermek séfjei már régóta használják őket, de a köztudatba csak mostanában vonult be. Leginkább a bevásárlóközpontok pultjairól ismerjük, ahová műanyag dobozokba kerülnek, és relatíve drágák. Otthoni előállításuk jóval olcsóbb, és már 6-10 nap alatt előállíthatók. A növénynevelés akár a konyhában is történhet....

[elolvasom]
kertet építek
rovat:Olvasóinktól
Talán nem hat a meglepetés erejével, ha elárulom, hogy szeretem a növényeket. Olyan szintre nőtt bennem a növények iránti szeretet és igény, hogy úgy döntöttem, nem állhatok meg a lakásban, különben sem volt már egy talpalattnyi hely sem.

Pályázónk cikke...

[elolvasom]
Ősz az ablakokban
rovat:Díszkert
A kerttervezés és a kertkialakítás részét képezi a teraszok, erkélyek és bejáratok világa is. Ha belépünk egy kerítéssel körülzárt udvarba, először mindig a házba igyekszünk, tehát a bejárat mellett elhelyezett növények fontos szerepet játszanak. Ha kitekintünk a ház ablakán, először azok a növények ötlenek szemünkbe, melyeket az ablakpárkányra helyeztünk el. ...

[elolvasom]
Mire ügyeljünk automata öntözőrendszer épít(tet)ésekor? II.
rovat:Kertépítés
Csaknem egy évtizedes kertépítői munkám során gyakran tapasztaltam különféle hiányosságokat, hibákat, túlhaladott megoldásokat vagy előítéleteket az automata öntözőrendszerekkel kapcsolatban. De sokszor a megrendelők se tudják, mire figyeljenek, amikor az öntözőrendszer-telepítők munkáját szeretnék ellenőrizni. Néha az is megesik, hogy szakértelem híján olyanba szólnak bele, ami nem probléma, és a hibákat nem veszik észre. Ezekhez szeretnék most néhány hasznos tanáccsal szolgálni....

[elolvasom]
Töltött káposzta savanyúkáposztából
rovat:Hamm
Beindult nálunk a töltött káposzta gyártás. Ennek alapja a mennyei savanyú káposzta. A zamatos töltött káposzta mellett elmerengve, mindig ámulatomat szeretném kifejezni annak, aki rájött elkészítésének fortélyaira. Saját receptemre a lap alján lévő link mutat....

[elolvasom]
Som vadon és kertben
rovat:Gyümölcskertészet
A som őshonos növényünk. Középhegységeinkben gyakori, a domb- és síkvidékeken ritkább. Elképzelések szerint a Somlóhegy is az oldalát borító somról kapta nevét. Sokféleképpen hasznosítható, mutatós dísznövény, gyümölcse is tápláló. Természetese kertjeinkből ne hiányozzon....

[elolvasom]
Életfa
rovat:Díszkert
A 6 fajt számláló tuja (Thuja) nemzetségbe tartozó keleti tuja vagy keleti, esetleg kínai életfa, Thuja orientalis, kedvelt örökzöld. Az életfa név feltehetően örökzöld leveleire, és sokoldalú gyógyhatására utal. Továbbá arra is, hogy rendkívül életképes, és jól tolerálja a szélsőségeket. ...

[elolvasom]
Filodendron, aki még a halogénlámpát is szereti
rovat:Szobanövény
Senki ne lepődjön meg, ha az irodában tudj'isten mit ki nem bíró filodenronja elindul a halogén lámpa felé. A filodendronnal egyetemben a levéldísznövények többsége megél a teljes napfény 1%-án. Ugyanis még ennyi fény is elegendő a hasznos fotoszintézishez. ...

[elolvasom]
Nyári ültetés
rovat:Növényápolás
Nyár van. Meleg nyár. A kertészkedő szíve is inkább a vízpartra vágyik ebben a hőségben. Pedig most is nagyon sok növény tehet ültetni. Miért nyáron? Mert a faiskolákban, kertészeti árudákban ilyenkor az eladóknak több idejük van arra, hogy megfelelő információval lássanak el a minket, sőt a legtöbb növény ilyenkor még olcsóbb is. Ha pedig konténeres növényt vásárunk, a növények eredése ugyanolyan biztos, mintha tavasszal vagy ősszel telepítenénk őket....

[elolvasom]
GMO, avagy a betiltott 21. század
rovat:Mindenmás
GMO. Azaz genetikailag módosított organizmusok. Féljünk tőlük, vagy örüljünk nekik? Két példa, amelynek talán, fenntartásokkal ugyan, de örülhetünk....

[elolvasom]
Vetési trükkök
rovat:Növényápolás
Van néhány praktika a szabadföldi veteményezéssel kapcsolatban, melyek az üzemi méretű termesztés miatt napjainkra háttérbe szorultak. Akik saját fogyasztásra termelnek kertjükben zöldségeket érdemes kipróbálniuk ezek némelyikét, hiszen többségükkel területet- és munkaidőt is spórolhatunk....

[elolvasom]
Sövénykerítések
rovat:Díszkert
A nyírt sövény nevelése mellett olyan növényeket is használhatunk, amelyeknek megtartjuk eredeti alakját. Fenntartása egyszerűbb, mint a nyírott sövényeké, amelyek hátránya, hogy folyamatos gondozást és hozzáértést igényelnek....

[elolvasom]
A Jurassic Park kertész szemmel
rovat:Mindenmás
Steven Spielberg filmje a "Jurassic Park" Michael Crichton nagysikerű novelláját vette alapul. Ahol nem csupán a jurakor dinoszaurusz óriásaival találkozhatunk, hanem egy csodálatos tájjal, azzal a helyszínnel, ahol ezek a gigászi lények mindennapi életüket élték. ...

[elolvasom]
Advent
rovat:Ötlettár
A múlt században a karácsonyt megelőző négy hétben az emberek böjtöt tartottak, amelynek kezdetét éjféli harangszó hirdette. Az advent kezdete egybeesik az egyházi év kezdetével. Az elnevezés a latin adventus – megérkezés, eljövetel – szóból ered, Jézus eljövetelére való várakozás időszakát jelenti. Az advent tehát az ünnepekre való felkészülés időszaka. ...

[elolvasom]
Tervezzünk, építsünk télikertet!
rovat:Ötlettár
Variációk a télikert elhelyezéséről, szerkezetéről, stílusáról, berendezéséről és növényeiről....

[elolvasom]
Ágak virágoztatása
rovat:Ötlettár
Tél végén már igazán éhezzük a virágos kikeletet. Ha odakinn még nem indul meg a természet, próbáljuk meg lakásunkba csalogatni. Ennek egyik egyszerű módja, ha a kerti bokrainkról vagy kirándulásaink alkalmával metszünk ágakat. ...

[elolvasom]

Iratkozzon fel h írlevelünkre!

Arcapolo 22082012 Image Banner 120 x 600

Háttérképek

Kertészeti cikkek

Mit tud a rozmaring

Az ókori görögök és rómaiak azt tartották, hogy a rozmaring javítja a memóriát. Úgy ismerték, mint az emlékezés és hűség növénye. A rozmaring hivatalos növénye volt a kolostorkerteknek. Termesztését egy, a 8. század végén kiadott császári rendelet írta elõ. Az európai országokban igazán csak az újkor elsõ századaiban vált ismertté. Mind a mai napig használják fűszerként, gyógynövényként. A rozmaring ág füstje, a friss ágak illata temetéseken éppúgy, mint esküvőkön segít az emelkedett atmoszféra megteremtésében.

A rozmaring (Rosmarinus Officinalis) mediterrán származású, az ajakosok (Laminaceae) családjába tartozó félcserje. Bár előnyben részesíti a tengerparti területeket, a szárazföld belsejét is meghódította egészen a Szahara sivatagig. Bőven terem Spanyolországban, Portugáliában, Franciaországban, Marokkóban. Hegyes örökzöld levelei a hajtáscsúcs közelében fényes zöldek, lejjebb hamvasok. Május, június hónapban virágzik. Apró kék színű virágai a csalánéra hasonlítanak. A rozmaring bokor 120-150 cm magasra nő. Több tövet összeültetve áthatolhatatlan sövényt alkot. Illatos kertünkből nem maradhat el. Dézsában is tartható.

A rozmaring fagyérzékeny. Hűvös klímán védett helyen, például déli kitettségű falak tövében termeszthető. Száraz, meszes talajon jól terem. Legsikeresebben bujtással szaporítható. Szúrjuk le az idős növény fiatal ágait, amelyek hamarosan gyökeret eresztenek. Gyökerei túlöntözés hatására hamar rothadásnak indulnak. Az ültetés ideje koraősz, ezáltal még a tél beállta előtt meg tud erősödni. Az átültetést rosszul viselik. Ha mégis az átültetés mellett döntünk, akkor óvatosan, földlabdával együtt kell átültetnünk, úgy, hogy a gyökerei lehetőleg ne sérüljenek. Ha a növény jól érzi magát a helyén, akár 30 évig is életben marad. Időnként metsszük vissza, hogy a szárak erősödjenek. Ha nincs kertünk, nevelhetjük az erkélyen vagy az ablakban is.

Rosmarinus prostratus - csüngő rozmaring

Évszázadok óta divatos fűszernövény. Friss vagy szárított leveleit egyes leveseken és mártásokon kívül, főleg bárány-, vad-, továbbá szárnyas húsból készült sültek, valamint töltött húsételek ízesítésére használjuk. Fokhagymával és kakukkfűvel társítva roston sülteket, egyéb húsokat fűszerezünk vele, de kerül belőle gombás ételekbe, hagymás pácok és szószok illatosítására is. Átható aromája miatt kis mennyiségben kell adagolni.

A levelükben felhalmozódó 1,0-2,5% illóolaj mellett jelentősek a cseranyagok (6,0-8,0%) és egyes fenoloidok. Gyulladáscsökkentő, antibakteriális és antioxidáns hatással rendelkezik. Sokan megtapasztalhatják jótékony hatását, amikor elalvás előtt rozmaring gallyat helyeznek párnájuk alá. A rossz álmokat elfújja a szél, az éjszakai alvás során csodás pihenést biztosít. Illóolaja kiváló bőrtonik, hajkondícionáló és vérzéscsillapító. A gyógynövény szakirodalom szerint a rozmaringolajas bedörzsölés jól enyhíti a reuma okozta fájdalmakat. Segít a rossz vérellátás miatt hideg kezek, lábak átmelegítésében, a reggeli álmosság elűzésében. Néhány cseppje a fürdővízben fáradtság, kimerültség esetén frissít, ösztönzi a vérkeringést. Nehezen ébredők számára ideális reggeli fürdő! Teája (1 kávéskanál friss, őrölt rozmaringlevél 1 csészéhez) remek emésztésserkentő, nyugtató. Egy ág friss rozmaringlevél őrleménye 300 ml-es, egy órás állás utáni forróvizes kivonata hajöblítésre kiváló. Sikerrel alkalmazzák korpásodás és kopaszodás kezelésére.

Rozmaringos kenyér

3/4 csésze	langyos víz
2 evőkanál	extra-virgin olivaolaj
1 3/4 csésze	finomliszt
1/2 csésze	tönkölybúza liszt
2 evőkanál	kristálycukor
1 evőkanál	apróra vágott rozmaringlevél
1csapott evőkanál	só
1 csomag	friss élesztő
1/2 csésze	mazsola

Púpozd a gyúródeszka közepére az előzőleg edénybe szitált és összekevert kétféle lisztet. A kupac közepébe csinálj mélyedést, és tedd bele az élesztőt, a cukrot és a sót. Végezetül több lépcsőben a langyos vizet az olajjal felváltva úgy, hogy közben a vizet óvatosan összedolgozod a liszttel. Közben szép lassan, körbe-körbe beomlasztod a lisztfalat. A tésztát most már bátran dagaszthatod, amíg szép sima nem lesz. Majd tedd edénybe, fedd le konyharuhával, és keleszd legalább egy órát. Ezután add hozzá a mazsolát, és újra dolgoz össze. Lisztezz ki egy nagyobb tepsit, lapogasd bele a tésztát, és konyharuhával letakarva keleszd 45 percig. Ez alatt kb. a duplájára kel. Végezetül a fakanál nyelével mintázd meg, és süsd kb. 20 percig 200 fokon.

Az alábbi fotón Tordason jártunk a gyógynövény tanfolyam hallgatóival. Dr. Fehér Mariann igazgató asszony éppen magyaráz.

Tordason a gyógynövény tanfolyam hallgatóival

Garami Márta


	Kapcsolódó cikkek:
		Mit tud a kakukkfű Mit tud a petrezselyem


	Link:
		Fűszernövények, gyógynövények

Arcapolo 22082012 Image Banner 468 x 120

Olvasson cikkeket az alábbi témákban:

Főoldal

161012 immun468x120 Image Banner 468 x 120