Ehető porcsin
rovat:Hamm
Ismerjünk meg az ehető porcsint. A növény nem csupán gyógynövény, hanem kedvelt zöldség, sertéstakarmány és közismert gyom. Rovarirtó szerként (hangyabolyra öntötték a levét), és dísznövényként is alkalmazták a középkori és római kori kertekben. ...

[elolvasom]
Bételpálma, a trópusok királya
rovat:Szobanövény
Nálunk mutatós szobanövény, ahol az éghajlat megengedi, kertbe ültett dísznövény, a trópusi országokban pedig, ahol a bételdió rágás divtja több évszázados, sokhasznú fa....

[elolvasom]
Három bokor saláta
rovat:Haszonkert
A fészkesek (Asteraceae) családjába, a tejnedvet tartalmazó nyelvesvirágúak (Asteraceae) alcsaládjába, a Lactuca nemzetségbe tartozó saláták (Lactuca sativa) közül a fejes saláta (Lactuca sativa var. Capitata) az egyik legrégebb óta kedvelt hazai salátánk, amely már több évtizeddel ezelőtt a vasárnapi rántott hús elmaradhatatlan kísérője volt.
Legalább három bokor saláta legyen a kiskertben ágyásban, konténerben....

[elolvasom]
A hóbogyóról másképpen
rovat:Díszkert
A Észak-Amerikában honos symphocarpos nemzetségnek mindössze 15 faja ismert, most a hóbogyó (Symphocarpos albus) kerül bemutatásra. A hóbogyó manapság talán kevésbé divatos, de a kisállatok, madarak szempontjából fontos cserje, szívóssága, mutatós, télen is díszítő bogyói miatt újból gyakrabban kerül fel az ajánlati listákra....

[elolvasom]
Mediterrán nyár
rovat:Mindenmás
Milyen növényekkel találkozhattak utjuk során azok a szerencsések, akik Görögországban töltötték a szabadságukat. A tengerpart és a kultúrális emlékek mellett ugye nem feledkeztek meg gyönyörködni a tájban sem?...

[elolvasom]
Csíráztassunk magvakat!
rovat:Hamm
Az évnek ebben a szakában a kertek még éppen csak ébredeznek téli álmukból, de már most is varázsolhatunk magunk köré egy kis természetet bent a lakásban. Így kora tavasszal szervezetünknek fokozottabban van szüksége egy kis friss zöldre, ne késlekedjünk hát, fogjunk munkához. ...

[elolvasom]
Szigorú privátszféra
rovat:Ötlettár
Ha felépült az új ház, ha átalakítjuk a kertet, és szeretnénk megőrizni privát szféránkat, nem kell mást tennünk, mint kiválasztani a megfelelő növényt, és máris elbújhatunk a zajos utca, a kipufogógáz, a kíváncsi szemek elől. A növények jól illeszkednek a kert épített elemeihez, de emberi léptékűek, szemben a csupasz kőkerítéssel. ...

[elolvasom]
Gyógykarácsony
rovat:Gyógy-fűszer
A közismert karácsonyi fűszerek nemcsak jellegzetes aromát adnak ételnek, italnak, hanem gyógyhatásúak is. Közelebbről megismerkedhetünk az ányizs, a fahéj és a szegfűszeg gyógyhatásaival. Aki többre kíváncsi, látogasson el ide!...

[elolvasom]
Gránátalma kertbe, edénybe
rovat:Gyümölcskertészet
A gránátalma igen régóta ismert gyümölcs, amelyhez sok monda, történet kapcsolódik. Nálunk is egyre népszerűbb, bár az országba kerülő sokféle változatból igazán nehéz kiválasztani a környezetünknek legmegfelelőbbet. Sok probléma adódik a termésképzéssel is. Szerencsére dísznövényként is megállja a helyét, és a termést inkább a boltban vásároljuk meg....

[elolvasom]
Aki a virágot szereti...
rovat:Ötlettár
Íme néhány apró trükk. Igazán megérik a fáradozást, hiszen kis időráfordítással jelentősen tovább élvezhetjük a virágok szépségét, illatát, megnyugtató jelenlétét....

[elolvasom]
Tele kertem zsályával
rovat:Gyógy-fűszer
A zsálya a természetes kertek elmaradhatatlan növénye. Nem csak virágjában díszít, hanem leveleivel is. Jól tűri a száraz, meszes talajt. Meleg és fénykedvelő. Gyógynövényként már évezredek óta hasznosítják....

[elolvasom]
Kert vágott virágoknak I.
rovat:Díszkert
Tervezzünk kertet vágott virágoknak. Az idei divat a szivárvány színeiben tobzódó kert virágokkal, ahonnan nap-nap után vázába hordhatjuk a virágokat, megajándékozhatjuk velük ismerőseinket, vagy megtartjuk a kertnek. ...

[elolvasom]
A kert a lélek tükre
rovat:Díszkert
A kert összeköt a természettel, az anyafölddel. Éberen tartja érzékeinket, felhívja figyelmünket az évszakok változására, életet lehel az élettelenbe, helyszínt biztosít a visszavonult meditálásra, fenséget kölcsönöz a mindennapoknak, békét és szépséget sugároz. ...

[elolvasom]
kertészeti trendek 2013. - első rész
rovat:Mindenmás
A 2013. év divatja a ragyogó színek, a természet inspirálta termékek. Előtérbe kerül a tapintás élménye. Az emberek jóval meggondoltabban vásárolnak, csak olyasmire akarnak költeni, ami hosszan tartó és megéri az árát. 2013-ban még inkább a pénztárca dönt! A 2013-as évi trend előtérbe tolja a szerénységet, kifejezi a föld közeliséget. ...

[elolvasom]
Töklekvárból fűszerlekvár
rovat:Hamm
Gyömbérlekvár, fahéjlekvár, borlekvár és társaik ...
Miért jó egy alapvetően ízetlen termésből készülő lekvár? Mert bármilyen ízűvé varázsolhatjuk! A tökből készült lekvár kiváló alap arra, hogy fűszerek ízeit zárjuk bele. ...

[elolvasom]
Amerikai karácsonyfa-verseny közönségszavazat alapján
rovat:Ötlettár
Az Amerikai Karácsonyfa Szövetség ezzel a kérdéssel próbál a vásárlók lelkére beszélni: Hogyan dönt idén karácsonykor? Előveszi a padláson porosodó, öreg, kifakult műfát vagy farmon nevelt, illatos fenyőfával díszíti otthonát? A 2009-es évben tartott lakossági szavazás alapján az alábbi három karácsonyfajelölt került a Karácsonyfa Szövetség (National Christmas Tree Association) által közzétett rangsor élére....

[elolvasom]
Falusi kert bokrokkal
rovat:Díszkert
A falusi kertre az otthonos, vidéki hangulat jellemző. A vidéki kert látszólag rendezetlen, valójában azonban gondos tervezést kíván. Jellemző növényeivel illik környezetébe.
Az önellátó kiskert tanfolyamon ez is szóba kerül. www.hobbikertesz.hu...

[elolvasom]
Afrodité kertje II - Zöldborsófőzelék pörkölttel
rovat:Mindenmás
A növények vágykeltő hatásának megismerése és az afordiziákus zöldségek felfedezése után, most ismerkedjünk meg a leggyakrabban használt vágykeltő és vágycsökkentő növényekkel....

[elolvasom]
Dinnyét a dinnyefáról!
rovat:Mindenmás
Márpedig dinnyefa nem létezik, csak Vacskamati fejében. (Lázár Ervin: A Négyszögletű Kerek Erdő) Vagy mégis?

A dinnyefa, azaz papaya a Karib-szigeteken őshonos. A közép-amerikai trópusokon, majd Délkelet-Ázsiában a 16. században jelent meg. Az 1800-as évekre már elterjedt a trópusokon és a meleg szubtrópusokon. Elterjedését a spanyol és portugál gyarmatosítóknak köszönhetjük. Otthon is sikerrel tartható! ...

[elolvasom]
Receptverseny
rovat:Mindenmás
Nevezést bárkitől elfogadunk, aki az info@kertpont.hu címünkre beküldi saját vegetáriánus receptjét. Minden recept megjelenik a Kertponton. Az első három helyezet az Oázis kertészet ötezer forintos vásárlási utalványát kapja, valamint egy Feng Shui DVD-t. ...

[elolvasom]
Piros alma Hófehérkéknek és másoknak
rovat:Gyümölcskertészet
20 éves gondos keresztezés és válogatás után új, a magházig piros almát állított elő Markus Kobeit svájci kertész, a feleségével, Magdával közösen irányított Lubera faiskola tulajdonosa. A kívül-belül piros almát azonban nem ők találták ki....

[elolvasom]
Az őszi kert színei
rovat:Díszkert
A kert ilyenkor lehet a legszebb. A virágok pompájával csak a fák, bokrok leveleinek színorgiája vetekszik. A teljesség igénye nélkül bemutatunk néhány ősszel pompázó juharfát és szömörcét....

[elolvasom]
Trendi kertészkedés 2012.
rovat:Ötlettár
2012 divatirányzatai a kertészetben: sokhasznú olcsó növények; szárazságtűrés; fekete és borostyán levélszín; kertészkedés kis helyen; vertikális kertészkedés; hangsúlyos előkertek. Ez csak néhány a legfontosabb irányvonalak közül....

[elolvasom]
A kokedama feltámadása
rovat:Ötlettár
A régi japán 'kokedama' stílus modern változatáról olvashatunk itt. Megismerkedhetünk a zsinórkertek atyjával és a zsinórkert készítés rejtelmeivel....

[elolvasom]
Szent János Napi Borszentelés
rovat:Hamm
A 10 órakor kezdődő misét követően a Vinum Agrientis Borrend és a hegyközségek képviselői díszes viseletben felvonulnak, boraikat az oltár elé helyezik, amelyet rövid szertartás keretében megszentelnek....

[elolvasom]
Fátyolfólia a vegyszermentes termesztésben
rovat:Haszonkert
A polipropilén szálakból készült nem szőtt fátyolfóliák az elmúlt évek során egyre inkább elterjedtek, főként a zöldségtermesztésben. A fólia víz-, levegő-, és fényáteresztő, ellenben jó szigetelő. Ideális mikroklímát teremt. Fagy elleni védelemre is használható. A korai palántaneveléshez, vegyszer nélküli termesztésben rendkívül előnyös....

[elolvasom]
Gyomláljunk környezetbarát módon
rovat:Növényvédelem
Meghatározzuk, mit is tekintünk gyomnak, bemutatunk néhány eljárást, és visszautalunk korábbi cikkeinkre....

[elolvasom]
Jázmin kontra jezsámen
rovat:Díszkert
A jezsáment (török, perzsa eredetű név) vagy más néven hamis jázmint a köznyelv hibásan jázminnak nevezi. A hamis jázmint már a 16.század óta ültetik Közép-Európában. A jázminnal nincs rokonságban. Miután sok illatos cserje tartozik mindkét növénycsoportba, valószínűleg ez az oka a névhasonlóságnak, ugyanis a török: yasemin (jázmin), a perzsa: yasmin főnév illatot jelent....

[elolvasom]
Esőztető öntözés
rovat:Növényápolás
Nagyobb felületek öntözésére ajánlott. A szórófej biztosítja a víz szétpermetezését, amely az egyszerű, tömlő végére szerelhető vízrózsától az önműködően körbeforgó, vagy éppen négyzetbe szóró szórófejekig igen széles a választék.

Írta: dr. Komiszár Lajos
Dísznövénytermesztési és Dendrológiai Tanszék, Corvinus Egyetem
Hobbikertész Klub...

[elolvasom]
Magyar gazdák, magyar termékek
rovat:Hamm
Karácsonyi zöldség-gyümölcs bevásárlókakauz...

[elolvasom]

Iratkozzon fel h írlevelünkre!

Arcapolo 22082012 Image Banner 120 x 600

Háttérképek

Kertészeti cikkek

Epres csalafintaságok

A különleges gyümölcsmorfológiájú eper vagy hivatalos nevén szamóca, ez a se nem gyümölcs, se nem zöldség, a legfinomabb korai gyümölcsünk, gyógyhatása sokoldalú. Közkedvelt zamatát mesterségesen is előállítják.

Szamóca vagy eper?

Az eper szó finnugor eredetű. A magyar nyelvemlékekből kitűnik, hogy egyike a legrégebben ismert gyümölcsfajtáinknak. A szamóca szó megjelenése jóval későbbre tehető, eredete bizonytalan, sokan szláv jövevényszónak tekintik. Mindezek alapján már sejthetjük, hogy a földi eper és a szamóca egyazon gyümölcs, csak mindkét elnevezést használjuk rá. Ám valójában az eper az eperfa termése, eszerint ismert a fehér eper, a fekete eper.

Bogyó vagy aszmag?

Gondolta volna, hogy a bogyós gyümölcsök között számontartott növények, - ide soroljuk a szamócát is,- termése a legkevésbé sem bogyó? Mondanunk sem kell, hogy a szamócáé sem az. A szamócák (Fragaria) nemzetségébe tartozó növények termésében a számos aszmag a kúp alakú, húsos vacok felületén egyenletesen oszlik el. (Ezt már tényleg csak biológiai affinitással rendelkezőknek: Az aszmag egymagvú zárt termés, az aszmagcsoport apokarp termőtájból alakul. Ilyenkor az apokarp, azaz felső állású termőtáj több termõlevélbõl képződik, mindegyik termõlevél külön-külön nõ össze termõvé. A vacok az ivarlevelek megvastagodott alsó része.) A termést elfogyasztva az állatok hordják szét a magvakat. Értve ezalatt, hogy ami fönt bement, az ki is jön valahol...

Gyümölcs vagy zöldség?

Éppen különleges termésfelépítéséből következik, hogy az eper illetve a szamóca se nem gyümölcs, se nem zöldség. Ennek megértéséhez először tisztázzuk, hogy mi a gyümölcs és mi a zöldség. Gyümölcsnek nevezik a növény érett, az esetek többségében lédús, húsos magházát vagy magházait, és zöldségnek hívják a növény ehető részeit. Ebből adódóan a szamóca nem gyümölcs, viszont nem is zöldség. Valójában a szamóca külső felszínén elhelyezkedő magok lennének a gyümölcsök. Hogy a dolok még bonyolultabb legyen, Franciaországban a szamócát zöldségnövényként kezelik, az Unió szerencsére a gyümölcsök között sorolja fel.

Gyógyhatások

Az erdei szamóca gyümölcse nem csupán illatos, zamatos étek, hanem szinte minden része hasznos, gyógyhatású. A gyümölcs szalicilsav tartalmú, erről az aszpirinre (acetil szalicilát) asszociálhatunk. Több növény is dicsekedhet szalicilsav tartalommal (Salix (fűzfa) –> szalicil), így a szamóca is. Éppen szalicilsav tartalma miatt javasolt epe és vesebántalmak, reuma és köszvény kezelésére. Továbbá gyümölcsében antioxidáns és tumorgátló vegyületek találhatók. C-vitamin tartalma magas, bioszintézisének módját kutatók vizsgálják.

Napi 15 dkg szamóca bőségesen fedezi egy felnőtt napi C-vitamin-szükségletét. Amit már kevesebben tudnak róla, hogy a gyümölcs fogfehérítő hatású is. Csak hagyjuk a friss epretpépet öt percig a fogon. A műveletet nyugodtan megismételhetjük. Ezek után azon se lepődjünk meg, hogy arcbőr fehérítő és ránctalanító hatású.
Egy finom lyukú teaszűrőn préseljünk át néhány szem alaposan megmosott, megszárogatott epret, így kb. 1 púpozott kávéskanálnyi pépet kapunk. Ehhez keverhetünk 2 kávéskanál tejszínt száraz bőrre, ill 1 kávéskanál talkumot (baba hintőpor) zsíros bőrre. A pakolás tíz perc elteltével langyos vízzel lemosandó.

Ám nem csak a gyümöcs gyógyhatású, hanem a szamócalevél is: teája fertőtlenítő, régóta kezelnek vele bélfertőzést, de ekcéma, vérszegénység kezelésére is javallott. Külsőleg a zsíros bőr tonizálására, égési sérülésekre, leégés kezelésére, hámsérülésekre használják. Öblögető szerként ínygyulladást, torokfájást kezelnek vele. Lázcsillapító hatása is ismert. Ráadásul gyökere is megbecsülendő. Kivonata vérzéscsillapító, vizelethajtó, főzetével vérhast, hasmenést, külsőleg fagydaganatot és torokfájást gyógyítanak. S hogy a virág se maradjon ki a sorból, elmondhatjuk, hogy virága a komposzt érését gyorsító komposzt aktivátor.

Negatívumok

A sok jó tulajdonság után, íme néhány negatívum. Ám emiatt, az allergiát leszámítva, kevésbe a szamóca, mint inkább az emberi tevékenység okolható:

A gyümölcs fogyasztása allergiás reakciót is kiválthat. Az allergizáló hatás valamelyest csökken, ha tejszínnel vagy tejturmixként fogyasztjuk. Az allergia kapcsán gyakran szokták emlegetni III. Richárd angol király (1483-1485) esetét is, akinél a krónikák szerint a szamóca fogyasztása váltott ki csalánkiütésszerű reakciókat. Az uralkodó "leleményes" módon aknázta ki ilyetén gyengeségét: politikai céljait valósította meg vele. Egyes feljegyzések szerint egyik ellenlábasa, a Richárddal szemben testvérét, Edwárdot a trónra követelő Lord William Hastings is egy ilyen csel áldozata lett. Richárd elfogatása után szamócát evett és a látványos kiütések megjelenése után meggyanúsította Lord Hastingset, hogy átkot szórt reá. Emiatt aztán halálra is ítélte.
Forrás

Annyi szamóca a világon nincs, amellyel a tömérdek joghurtot, fagylaltot ízesíteni tudják - az eperrostokat egy ausztráliai fafajta szintetikusan ízesített, színezett fűrészporával helyettesítik.

Dr. Lakos András közléséből megtudhatjuk, hogy a primőr gyümölcsök közül a szamóca kapja a legtöbb vegyszert: a kaliforniai földieperre hektáronként pl. a magyar átlagos felhasználás tízszerese jut.
Forrás: Múltunk, jelenünk, jövőnk: peszticidek, Hírvivő 2004, 9, 12-13.

A Zöldújság szerint a primőr áruként drágán értékesíthető szamócáról kevesen gondolnák, hogy egy mélytengeri halfaj génjével keresztezték, hogy a fagynak minél jobban ellenálljon. Aki nem hiszi, járjon utána.
Forrás

Garami Márta

Arcapolo 22082012 Image Banner 468 x 120

Olvasson cikkeket az alábbi témákban:

Főoldal

161012 immun468x120 Image Banner 468 x 120