Fűszer- és gyógynövény

A citromfű kellemesen fűszeres leveleit főzéshez és teakészítéshez használhatjuk.

A közkedvelt, aromás illatú kakukkfű a Földközi-tenger keleti vidékéről származó fűszernövény. Kertben, erkélyládában vagy a konyha ablakban, cserépben is nevelhető.

Egy jól megtervezett fűszernövénykertből nem hiányozhat a fehér üröm, amely egyébként nemcsak virágágyásban, hanem az erkélyen, cserépben, dézsában vagy ládában is nevelhető.

A szinte fűszerű metélőhagyma (Allium schoenoprasum) vagy más néven snidling, az egyik legszélesebb körben felhasználható és szemre is tetszetős, kertben, teraszon, függőkosárban vagy akár a párkányon is termeszthető fűszernövény.

A Kardamom a neve alapján lehetne távol-keleti fűszer, indiai mese vagy akár fűszerkereskedők csodakeveréke is. A kardamom legrégibb fűszereink egyike. Mindemellett igen szép szobanövény is.

A kert hiánya nem kell, hogy akadályt jelentsen azok számára, akik szeretnék a saját maguk által termesztett fűszernövényeket fogyasztani. Még egy kis balkonon is termeszthetünk bazsalikomot, oregánót és más fűszernövényeket egy kis edényben.

Eleve nem egyszerű e növény és a majoránna megkülönböztetése, s a helyzetet csak bonyolítja, hogy az oregánó, termőhelyétől függően, eltérő habitusokat ölthet. Népszerű konyha fűszernövény, többféle változata van.

A kezdő kertészek egynyári fűszernövényeket neveljenek a ház körül, hiszen ezek gyakran igénytelenek, gyorsan fejlődnek, illatuk, ízük, gyógyító erejük mellett szépségük is sok örömet ad.

A levendula megfelelő szárítása közvetlenül a betakarítás után lehetővé teszi e gyönyörű és népszerű növény sokféle felhasználását. Megfelelően tárolva szinte a következő levendulaszezonig kitart.

A Dél-Amerikában őshonos sztívia latin neve Stevia rebaudiana Bertoni. Három kiemelkedő tudósnak állítanak így emléket: Pedro Jaime Esteve (Stevius) – botanikus és orvos (16. század), Moisés Bertoni – botanikus és Ovidio Rebaudi – kémikus. Az utóbbi kettő a stevia kutatásának szentelte életét (19-20. század).